Cincuenta y cinco estudiantes del programa de Turismo Sostenible de la Facultad de Ciencias Ambientales de la Universidad Tecnológica de Pereira vivieron una experiencia transformadora en una salida de campo diseñada para integrar teoría y práctica, marcando el cierre de su semestre académico.
La actividad, liderada por la profesora Carmen Alviria Márquez, permitió a los estudiantes aplicar conocimientos adquiridos en asignaturas clave como servicios turísticos, agencias de viaje, servicios de alojamiento, servicios de guianza y administración. Desde la planificación hasta la ejecución, cada detalle fue cuidadosamente gestionado por los estudiantes, quienes asumieron la logística, la provisión de recursos y el cumplimiento de tiempos, aspectos esenciales en el ámbito turístico.
“La puntualidad es crucial en turismo. Llegar a tiempo no es suficiente; si la salida está programada para las 6:00 a.m., el grupo debe estar reunido al menos 30 minutos antes. Esa disciplina marca la diferencia en esta profesión”, enfatizó la profesora Márquez.
Un itinerario cargado de aprendizajes
La salida de campo incluyó visitas a tres municipios: Belén de Umbría, Mistrató y Riosucio, seleccionados estratégicamente para abordar contextos diversos y conocer de primera mano cómo las comunidades locales integran el emprendimiento y el turismo sostenible.
Belén de Umbría: La Ruta del Cacao
En esta localidad, los estudiantes recorrieron la Ruta del Cacao, una experiencia que permitió comprender el proceso completo de producción del chocolate. Desde la siembra y recolección hasta el tostado y la preparación de una taza de chocolate, campesinos de la zona compartieron sus conocimientos, destacando la importancia de su labor y su conexión con la tierra.
Mistrató: Observación de servicios turísticos
En este municipio, los estudiantes realizaron un análisis detallado de los servicios turísticos locales, explorando alojamientos y gastronomía. La experiencia incluyó identificar fortalezas y áreas de mejora, fomentando una mirada crítica hacia la calidad y sostenibilidad de las ofertas turísticas.
Riosucio: Gastronomía y cultura ancestral
En Riosucio, los estudiantes se sumergieron en una experiencia cultural y gastronómica con las comunidades Emberá Chamí. Luz Mary, una campesina del sector, compartió su visión sobre la autonomía alimentaria y el turismo basado en productos autóctonos. Los estudiantes aprendieron cómo estas comunidades combinan tradición y hospitalidad, ofreciendo experiencias auténticas que nacen del amor por la tierra.
Autoevaluación como método de aprendizaje
A diferencia de otras actividades académicas, esta salida de campo no es evaluada de manera convencional por el docente. En su lugar, los estudiantes realizan una autoevaluación que les permite identificar aspectos positivos y áreas de mejora en cada lugar visitado. El docente asume el rol de guía, fomentando la reflexión crítica y el aprendizaje autónomo.
Esta salida de campo no solo reforzó los conocimientos académicos, sino que también promovió valores como la puntualidad, el trabajo en equipo y el respeto por las comunidades anfitrionas. Para los estudiantes de Turismo Sostenible, la experiencia no solo marcó el cierre de un semestre, sino un paso más en su formación como profesionales comprometidos con un turismo que transforma y respeta.