Hoy 11 de octubre de 2006 inició la Semana de Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Universidad Tecnológica de Pereira.


En el sendero peatonal ubicado entre el Planetario y el Bloque C, la Universidad sintió la presencia de esta semana con el mercado campesino, en donde hubo gran variedad de productos, no sólo de frutas y verduras, sino también, muestras culinarias con productos como arracachas, zanahorias y yucas. "Productos orgánicos, sanos y amigables con el medio ambiente, además de reivindicar el saber tradicional", afirma la Coordinadora de la Red de Seguridad Alimentaria de la Ecorregión, Aida Milena García.

La Semana de Seguridad Alimentaria y Nutricional en su parte académica se inició en el auditorio ubicado en la Facultad de Ciencias de la Salud, con la presencia del Dr. Germán Toro, Director de la Red de Universidades Públicas del Eje Cafetero; la Dra. Ligia Silva Bohórquez, Coordinadora del Programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional del INCODER; la Dra. Mónica Salazar, funcionaria de la CARDER; el Dr. Juán José Martínez, Secretario de Desarrollo Rural; el Dr. Eduardo Díaz, Coordinador del Programa Bogotá Sin Hambre; y la Dra. Aida Milena García, Coordinadora de la Red de Seguridad Alimentaria de la Ecorregión.

Al auditorio asistieron más de 70 personas entre estudiantes, docentes, campesinos y comunidad en general, a participar del foro: Política Pública y Seguridad Alimentaria, apuestas a un desarrollo justo.

Esta semana, que se desarrollará hasta mañana 12 de octubre en la Universidad Tecnológica de Pereira y del 13 al 15 de octubre en la Universidad de Caldas, espera, en palabras de Aida Milena García "generar una propuesta desde la academia que pueda fortalecer y apoyar las políticas gubernamentales de seguridad alimentaria que se están dando en la región".

La programación para mañana 12 de octubre de 2006 se llevará a cabo en la sala de conferencias F-212, ubicada en la Facultad de Ciencias Ambientales con el foro: El papel de la Universidad en la Seguridad Alimentaria y Nutricional. La entrada no tiene costo alguno.

Las entidades convocantes a esta semana son:

• Corporación Autónoma Regional de Risaralda CARDER
• Red de Universidades Públicas del Eje Cafetero - Red Alma Mater
• Jardín Botánico. Universidad de Caldas
• Instituto de Investigaciones Ambientales. Universidad Tecnológica de Pereira
• Instituto Colombiano de Desarrollo Rural. INCODER
• Alcaldia de Pereira
• Universidad del Quindío