Para dar como finalizados los talleres de Transformación Productiva, en el marco del convenio 0898 entre la Universidad Tecnológica de Pereira y el Ministerio de Educación Nacional, con el apoyo de la Facultad de Ciencias Agrarias y Agroindustria, se realizó el Taller de Cacao, donde los participantes, en su mayoría productores, tuvieron la oportunidad de transformar la materia prima (el cacao), en chocolate de mesa y cobertura de chocolate. Todos estos procesos se lograron realizar gracias a la colaboración y empeño del docente Carlos Fernando Cardona Lancheros.