La Facultad de Ciencias Agrarias y Agroindustrias de la Universidad Tecnológica de Pereira anuncia la apertura de inscripciones para la segunda cohorte del diplomado en productos lácteos «Del campo a la mesa». Este programa académico brinda una formación integral sobre la agroindustria de la leche, abarcando desde los principios básicos hasta los procesos de transformación y comercialización de productos lácteos.
Un recorrido completo por la industria láctea
El diplomado ofrece una perspectiva amplia y aplicada de la producción y procesamiento de la leche, estructurado en ocho módulos que incluyen:
🔹 Química, microbiología y fisicoquímica de la leche, proporcionando bases científicas para comprender su composición y propiedades.
🔹 Procesos de transformación industrial, con énfasis en la producción de derivados como quesos, yogures y helados.
🔹 Formulación y desarrollo de productos, explorando innovaciones en la industria láctea.
🔹 Normativas de calidad y regulaciones sanitarias, garantizando la seguridad y estandarización de los productos.
El programa busca fortalecer las competencias técnicas y científicas de los participantes, brindando conocimientos clave para el desarrollo de la industria láctea regional y nacional.
Modalidad y requisitos
El diplomado se desarrollará en modalidad híbrida, combinando sesiones presenciales con algunas clases virtuales, lo que permitirá la participación de docentes invitados y expertos en el área.
Está dirigido a estudiantes, profesores, egresados y profesionales del sector agroindustrial con conocimientos básicos en alimentos, interesados en profundizar en el procesamiento y comercialización de productos lácteos.
Inscripciones abiertas hasta el 10 de marzo
Los interesados en formar parte de esta segunda cohorte pueden inscribirse y obtener más información a través del correo electrónico del docente Juan José Rodríguez Marín en juanjose.rodriguez2@utp.edu.co
La UTP, un referente en agroindustria
Con este diplomado, la Universidad Tecnológica de Pereira reafirma su compromiso con la formación académica, la investigación y el desarrollo del sector agroindustrial, impulsando la innovación y el conocimiento en la transformación de productos lácteos.
Este programa representa una oportunidad única para quienes deseen especializarse en el mundo de los lácteos y su impacto en la industria alimentaria, contribuyendo al crecimiento y sostenibilidad del sector en el país.