En el marco del 15º Encuentro Regional de Semilleros de Investigación REDSI, realizado este año en la ciudad de Manizales, un equipo de la Facultad de Ciencias Agrarias y Agroindustria de la Universidad Tecnológica de Pereira destacó por su participación en un proyecto que apuesta por la innovación y la sostenibilidad en el sector agroindustrial.
El Semillero de Investigación en Biotecnología, adscrito al Grupo de Investigación y Desarrollo Agroindustrial y al programa de Ingeniería en Procesos Agroindustriales, presentó un proyecto que lleva cerca de un año de trabajo continuo y que ha sido desarrollado en colaboración con la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá, institución que ha facilitado equipos clave para la realización de pruebas especializadas.
La investigación se centra en el aprovechamiento de residuos agroindustriales de la cadena del cacao para la elaboración de un sustrato destinado a la producción de biomoléculas de alto valor a partir de macromicetos. Una apuesta científica que busca transformar subproductos del sector cacaotero en insumos con potencial biotecnológico, avanzando en alternativas sostenibles para la industria.
El proyecto ya había sido presentado en un encuentro local en Pereira, donde obtuvo una calificación destacada que le permitió clasificarse al encuentro regional. En Manizales, la presentación se realizó en la Universidad Católica de Manizales, en el marco del encuentro que reunió a jóvenes investigadores de toda la región.
La delegación de la UTP estuvo conformada por el estudiante Alejandro Alzate, el docente Juan José Rodriguez y la docente Lina Arteaga, quienes representaron al semillero y expusieron los avances y resultados preliminares de la investigación. Su participación refleja el compromiso institucional por fortalecer la formación investigativa y promover iniciativas que integren ciencia, sostenibilidad e innovación.