El Congreso Nacional de Aguacate, que se llevó a cabo en la Universidad Tecnológica de Pereira, reunió durante tres días a destacados expertos y actores del sector agroindustrial para abordar la creciente importancia de este fruto a nivel nacional e internacional.
Álvaro Ernesto Palacio, presidente de ASOHOFRUCOL, destacó el impacto significativo del aguacate en la economía colombiana. En sus palabras, Palacio subrayó que “el aguacate ha tenido un crecimiento exponencial en Colombia, con alrededor de 52,000 hectáreas de aguacate Hass y 50,000 de aguacate de pieles verdes”. Este auge no solo beneficia a los pequeños y medianos productores, sino que también contribuye a la economía en regiones marginales, ayudando a la captura de dióxido de carbono y promoviendo una alimentación saludable.
Durante el congreso, Palacio abordó el tema de “un modelo de agricultura sostenible”, alineado con las exigencias del Pacto Verde y la Agenda 2030 de la Unión Europea. En este sentido, enfatizó la importancia de “adoptar un modelo sostenible y respetuoso con el medio ambiente, que también cumpla con las normas de inocuidad alimentaria”.
El evento contó con una agenda variada que incluyó conferencias y paneles sobre producción, sostenibilidad y valor agregado del aguacate. Jorge Augusto Montoya, decano de la Facultad de Ciencias Agrarias y Agroindustria, explica que los dos primeros días se enfocaron en la producción y sostenibilidad, mientras que el tercer día se desarrolló un foro regional latinoamericano para discutir las problemáticas y oportunidades del sector.
Montoya también destaca la colaboración de diversos patrocinadores, incluyendo CODEGAR y ASOHOFRUCOL, quienes aportan recursos y conocimientos clave para el éxito del congreso. Entre los conferencistas se encontraron expertos como John Edward Arias González, asesor de exportaciones de Procolombia, y otros destacados profesionales del sector.
Con este congreso, se buscó no solo fortalecer el sector del aguacate en Colombia, sino también fomentar un modelo de desarrollo agroindustrial que impulse la sostenibilidad y la innovación, integrando a todos los actores en la construcción de un futuro más verde y próspero para la región.