Desde el Mercado Agroecológico UTP Alimentos para la Vida invita al segundo taller: Gastronomía Ecológica con Saberes Ancestrales, una invitación especial para conocer semillas, saberes y sabores ancestrales, conservados por custodios de semillas y productores agroecológicos que participan del mercado.
El segundo taller tendrá como invitada especial a la señora Luz Mary Santa productora del Mercado Agroecológico UTP que compartirá con nosotros deliciosas preparaciones que se pueden hacer con el Sagú (Maranta arundinacea), una especie que se usó tradicionalmente en la región pero que en la actualidad ha desaparecido de nuestra dieta, a pesar de sus valiosas propiedades tanto alimentarias como nutricionales y agroecológicas.
Fecha: Miércoles 28 de agosto
Hora: 2:30 p.m. a 4:30 p.m.
Lugar: Jardín Botánico UTP Sala 3
Capacidad 17 cupos. Inscríbete en: https://forms.gle/jFXKQb7EpxPMn4x28
Mayores informes:
Centro de Gestión Ambiental
Universidad Tecnológica de Pereira
Edificio 13B Oficina 211
Teléfono: 3137245
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