Salida académica a la UTA – Unidad Tecnológica de Alimentos y a la Planta de Bioprocesos de la Universidad de Caldas, realizada por los estudiantes de la asignatura de Bioprocesos del programa de Ingeniería en Procesos Agroindustriales de la Universidad Tecnológica de Pereira.
La salida tuvo como objetivo que los estudiantes conocieran y visualizaran procesos, laboratorios y equipos especializados relacionados con diferentes cadenas productivas. En la UTA, se visitaron laboratorios enfocados en las áreas de carnes, lácteos y panificación.
Por su parte, en la Planta de Bioprocesos, los estudiantes observaron bioprocesos escalados, equipos especializados para fermentación sumergida y sólida, así como procesos asociados a la producción de hongos alimenticios.