La Universidad Tecnológica de Pereira (UTP) y la Cooperativa Departamental de Caficultores de Risaralda (COOPCAFER) firmaron un convenio de cooperación que marca un paso significativo en el fortalecimiento de las relaciones entre la academia y el sector productivo del departamento.
El rector de la Universidad Tecnológica de Pereira, Luis Fernando Gaviria Trujillo, destacó que este convenio representa una oportunidad clave para consolidar el trabajo conjunto con los actores del territorio, permitiendo que el conocimiento generado en la universidad, se conecte directamente con las realidades y necesidades de la región.
“El café ha sido históricamente uno de los pilares del desarrollo económico, social y cultural de Risaralda. Detrás de cada taza hay conocimiento, tradición y trabajo familiar, por lo que fortalecer los vínculos con las organizaciones que representan a nuestros caficultores, es fundamental”, señaló el rector.
El convenio abre la puerta para el desarrollo de iniciativas conjuntas en formación, investigación y extensión, articulando las capacidades académicas y científicas de la Universidad, con la experiencia del sector cafetero.
Como primeros resultados de esta alianza, la UTP implementará procesos de formación especializada dirigidos a caficultores del departamento, entre ellos, el Curso de Tostión para Cafés de Especialidad y el Curso de Catación Profesional de Café. Estos espacios buscan fortalecer competencias técnicas y sensoriales clave en la cadena de valor del café, permitiendo a los productores mejorar la calidad de sus productos y avanzar hacia la generación de valor agregado.
Por su parte, Óscar Eduardo Trujillo Gutiérrez, gerente de la Cooperativa Departamental de Cafeteros de Risaralda, expresó que “Contamos con 3100 asociados en cada uno de los municipios de Risaralda, este convenio nos va a permitir llevarles toda la capacitación y todo este potencial de la UTP y permitirles que aprendan mucho más que cultivar café y que además vaya forjando nuestro relevo generacional”
Este convenio se consolida como una estrategia que fortalece el desarrollo económico y la competitividad del sector, adempas de seguir generando conocimiento, innovación y oportunidades para Risaralda.